杜威教育哲學
鼎農村發展至今約五年，長期以來倡導「親身經歷轉化學習」，也就是村長掛在嘴邊的「簡單生活」。讓我們專注當下，完成眼前的事物。
可是一定會有人問這種教育模式真的有用嗎？村長本身並非出身於教育體系，由於長期接觸活動/營隊，而進入探索教育圈。對於體驗教育不顯得陌生。從中發現美國有一位教育哲學家在20世紀已經在提倡類似的教育理論/方法。
教育哲學家-杜威，
在二十世紀五十年代當中，在美國學術思想界裡，尤其是教育思想和哲學思想界，恐怕沒有一個能夠比得上杜威對美國及世界的教育思想有其深遠的影響及無比的貢獻。
農曆三月是一個很熱鬧的月份，許許多多的神明都在三月繞境！大多數的人都知道大甲媽繞境。
在台南學甲農曆三月十一日是除了過年之外最熱鬧日子，許許多多的遊子從各地回到家鄉參加「上白礁謁袓祭典」！
上白礁的參與人員以在地人參與為主，當我們與朋友分享這個活動訊息時，朋友都會問為什麼要叫上白礁譫謁袓？
「上白礁」其實就是「保生大帝回到大陸白礁鄉」的意思~
保生大帝 在明永曆十五年 (公元一六六一年)， 於福建白礁鄉慈濟宮迎請，護佑民族英雄鄭成功之軍隊渡過可怕的黑水溝讓他們順利來到台灣。
「以農立國」的台灣走過六、七零年代經濟奇蹟時期的「工業發展」，到今日國際視野下所謂的「高科技島國」，「農業」「反樸歸真」的象徵。
這當中「農業」扮演著的階段性差異，農民也因為新型態發展，而造就傳統與現代的不同銷售管道。
農業逐漸被機械所取代，卻還是有很多農業無法順利的機械化栽種及採收，就像學甲的蔥蒜，從栽種到採收全都需要人力協助下才可以順利完成。
今年我們與蔥蒜有個約定，來到了蔥田拍照時，天空下著雨，我們看見農村千歲團頂著冰雨在蔥田，阿嬤們蹲在田裡面拔蔥頭，蔥頭蔥頭一根一根拔起，一開始大家彎腰採收，久了腰酸了，自然就蹲了下來，雨將衣服褲子淋濕，採收工作可能可能停擺。褲子逐漸附著一層又一層的泥土，褲子雖然變重，仍舊挺著身體持續往前邁進，將蔥頭一株一株拔起。
農民都很願意大家讓認識農作，體驗採收農作，希望的是大家尊重大地上的作物，以農民教學的方式採收作物，珍惜眼前的作物。
紅蔥頭又稱分蔥、珠蔥、大頭蔥、四季蔥
珠蔥又稱為分蔥、四季蔥或大頭蔥，大部分的人都稱它為珠蔥，珠蔥植株長高約三十公分葉鮮綠色，圓筒形、中空、尾端漸尖，鱗莖基部易連生或呈群生狀，成熟時外披紅色薄膜。其實紅蔥頭是洋蔥家族的一員，長像似蒜頭又似洋蔥，經常被用來做為中菜烹調中增加香氣的材料之一。
珠蔥為多年生草本植物，全年種植，珠蔥因成長快速，在每年的颱風季節，青蔥價格高貴時，珠蔥可充分發揮調節功能，以彌補青蔥產量的不足。
「正月十五，偷挽蔥、嫁好ㄤ」的俗諺，很常被以為成青蔥，其實是紅蔥頭喔！
我是九月份剛加入鼎團隊的新成員，鼎團隊的新任小美編。
在今年6月時以打工換宿方式體驗鼎農村，來到鼎農村體驗後，發現永康和學甲雖然都在台南，帶給我的感覺還是蠻不同的！
因為我剛來，
就以新來者的角色分享我眼中觀察到的「鼎農村」，
引領大家發現鼎農村的美。
家鄉意謂著一個人的出生地，但對於有些人而言，不過是個名詞！
男孩有著小孩外表，嬌小的身材，內心卻有無比巨大的能量，
那個男孩有個理想，他期待透過自己的雙手去感染在地人，去感動每個人。
堅持身體力行，自己做不到的事情，絕不會要求別人去做，做事情一次到位，
不拖泥帶水，說話不拐彎抹角，有什麼說什麼的人。
今日有小孩田裡奔跑及追逐著，我們會有什麼反應呢？
第一個反應：不要跑，小心跌倒
第二個反應：不要再追了，危險啊！
第三個反應：觀察周圍環境是否硬物，若沒有就去跑吧！
改變需要一點嘗試，學習需要一點突破，
三年前單純想創業到如今租借到一間三合院，
開始改造這間古厝的未來，以及創造鼎團隊未來的價值。
青年再次回到鄉村到底能做什麼事情呢？
看到一間一間的低矮房子，看到一塊一塊的廣大無際的田野，
聽到家人對於回到鄉村後產出的擔心及憂心。
為什麼會選擇虱目魚呢？答案是因為虱目魚的表面光滑病害較少，較不易影響白蝦的生長！
圖：準備養蝦的前置作業-放水車至漁養水囉！
